sabato 19 novembre 2011

Pasta con lenticchie e zucca

Questa può piacere anche ai bambini! =D

Ingredienti (x 4persone):

-250gr. di lenticchie
-250gr. di pasta Piccolini Barilla Mini Farfalle con zucca e carote
-200gr. di zucca
-Aromi (timo, pepe...)


Preparazione:
-Mettete a bollire una pentola con l’acqua.
-Tagliate la zucca a dadini e fatela cuocere circa 20min.
-Fate cuocere per circa 20min le lenticchie, finché non sono tenere.
-Aggiungete la pasta e fate cuocere tutto insieme. (la pasta che vi ho consigliato cuoce in 6min).

-Aromatizzate il tutto e servite.

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sabato 12 novembre 2011

Zuppa Greca

Ecco uno dei miei piatti preferiti, facilissimo da realizzare e buonissimo! =D

Ingredienti (x 4persone):
- 1 scatola di fagioli cannellini (240gr, sgocciolati)
- 1 scatola di pomodori pelati
- 2 carote medie
- 1 cipolla
- Spezie (timo, pepe, e sale per aggiustare i sapori)

Preparazione:
- Lavate le verdure, tagliate le carote a rondelle, la cipolla a fette, scolate i fagioli.
- Mettere a bollire un po' d'acqua per far stufare le carote e la cipolla, insieme ai pelati.
- Aggiungete infine i fagioli, coprite tutto, e lasciate cuocere almeno una ventina di minuti, basatevi sulla cottura delle carote, che devono essere tenere.
- Mettete nei piatti, e aromatizzate con le spezie.

Ecco fatto, è un ottimo piatto, saziante, nutriente =D

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Halloween Cupcakes

Ma queste favolosità da dove mi vengono? XD

Ingredienti:
- 180gr. di farina
- 100gr. di zucchero
- 1 uova
- 100gr. di burro fuso o olio di semi
- 50ml. di latte
- 3 cucchiaini da caffè di cacao in polvere
- 1 bustina di lievito
Per la copertura:
- Rotelle di liquirizia
- 100gr. di zucchero a velo
- Acqua
- 1/2 cucchiaio di sciroppo di glucosio

Preparazione:
- Mettete l'uovo e lo zucchero in una ciotola capiente, e frullate con la frusta (vi consiglio quella elettica perchè vi sbrigate in 5minuti!)
- Aggiungete gli ingredienti liquidi (latte+burro fuso/olio), e poi quelli solidi (farina+lievito+cacao)
- Ungete circa 6 pirottini d'alluminio, oppure versate direttamente l'impasto in quelli di carta.
- Infornate a 200° per circa 20min.
- Nel frattempo preparate la glassa e la pasta di zucchero (tipo, a me è venuta troppo liquida). In una ciotola versate lo zucchero a velo e aggiungete un goccio d'acqua e il glucosio. Non deve essere nè troppo liquida nè troppo asciutta. Fatene in parte bianca, in parte nera (coi coloranti alimentari).
- Quando i muffins sono pronti, lasciateli raffreddare un po', poi coprire prima con la glassa bianca, e poi fate una pallina nera per il corpo del ragno schifoso, e le zampe con la liquirizia. Aggiungete gli occhi con le palline di zucchero argentate.

Ora, io sono aracnofobica da morire, vi immaginate quanto ho urlato quando ho finito il primo cupcake?? :P

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giovedì 10 novembre 2011

Nuovi frollini =D

Ecco nuovi frollini, sempre col solito impasto:
- 400gr. di farina (intergale e bianca in questo caso, si vede dal colore)
- 200gr. di zucchero
- 150gr. di burro
- 2 uovo
- 1 bustina di lievito,
- Aggiungete il cacao in polvere (3 cucchiaini da caffè) se li volete al cioccolato

Preparazione:
- Impastate tutto, fate una fontana di farina col buco al centro per mettere l'uovo, ai bordi mettete zucchero, burro ammorbidito a tocchetti, lievito ed eventuale cacao. Se appunto li fate al cioccolato, vi consiglio di dividere a metà l'impasto, e aggiungere il cacao in mezzo.
- Formate una palla, avvolgetela nella pellicola trasparente, mettete in frigo mezz'ora, e poi date libero sfogo alla fantasia! =D